被要求为客人的逃单行为赔偿350元，有哪些应对

服务员不应为客人逃单赔偿。依据《劳动合同法》，仅当服务员本人原因给单位造成损失时，单位才可要求赔偿。若强制要求赔偿，可能损害服务员合法权益，引发劳动争议。
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应对策略有协商、投诉或法律途径。首先尝试与用人单位协商；若协商无果，可向劳动监察部门投诉；必要时可寻求法律援助，维护自身权益。
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不应赔偿。操作如下：1.与用人单位沟通，明确责任不在服务员；2.收集证据，如监控、消费记录等，证明逃单与服务员无关；3.若被强制要求赔偿，可咨询律师，了解法律途径维权。