我放假过年提前回去一天扣500块钱，我3000多的工

在你去投诉或申请劳动仲裁维权时，为了支持你的主张，你需要提供一些关键证据。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，你应当提供如工资条、劳动合同、考勤记录等，以证明你的工资数额、被扣工资的事实以及你提前回去一天的事实。特别是被扣工资的证据，这是维权的重中之重。同时，记得保留好所有与用人单位的沟通记录，这些都可能成为维权的关键证据。
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若用人单位拒绝承认克扣工资，你可采取以下措施：首先，坚持提供你掌握的所有证据，如工资条、考勤记录等。其次，在劳动监察或劳动仲裁过程中，详细陈述事实，强调你的合法权益。最后，依据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，要求用人单位承担举证责任，证明其未克扣工资。若用人单位无法提供有力证据，你的维权请求更有可能得到支持。
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从法律角度看，用人单位克扣工资的行为违法。根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，你完全有权向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位返还被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。